Знаковое место Воронежской области

Центральный рынок Воронежа: зефир, цеха за стеклом и советы туристов

Обновлено: сентябрь 2026Советы: из 100+ отзывов туристов

Центральный рынок на Пушкинской улице — главная гастрономическая остановка Воронежа и одна из визитных карточек города. Нынешнее здание открылось в 2014 году на месте старого крытого рынка, в 2018 году он вошёл в десятку победителей всероссийского конкурса «Торговля России», а в 2021-м занял в нём первое место. На первом этаже — мясо, рыба, молочное, овощи и продукты местных фермеров, на втором — собственные мини-цеха, где за стеклом делают сыры, колбасы, шоколад и тот самый воронежский зефир. Внутри чисто, просторно и нет тяжёлого рыночного духа, поэтому сюда приходят не только за покупками, но и посмотреть, выпить кофе и пообедать. Место для тех, кто любит рынки и хочет увезти из Воронежа съедобный сувенир.

Что посмотреть
Цены
Как добраться
Советы
Когда ехать
Вопросы
Экскурсии

2014год открытия нынешнего здания рынка2018 и 2021победитель конкурса «Торговля России», в 2021 году — первое место≈1000 м²мини-цехов «Нашего производства» на втором этажес 7:00открыт каждый день, в воскресенье до 18:00

Маршрут

Что здесь смотрят

Этажи у рынка устроены по-разному: внизу торгуют фермеры и арендаторы, а второй почти целиком занимает собственный бренд рынка «Наше производство».

Торговый зал первого этажа — мясные, рыбные, молочные и овощные ряды; продавцы работают в форме, и её цвет меняется от отдела к отделу. Даже у мяса и рыбы здесь не стоит привычного рыночного запаха
Аквариумы с живой рыбой — рыбу выбирают прямо из воды, рядом прилавки с морепродуктами
«Наше производство» на втором этаже — около тысячи квадратных метров мини-цехов, которые рынок запустил в 2015 году: колбасы, сыры, копчёности, выпечка, шоколад, мороженое. У цехов стеклянные стены, и видно, как всё делают, а колбасы и сыры дозревают в камерах на глазах у покупателей
Отдел зефира — у прилавка часто очередь: много вкусов, пастила и чёрный зефир «Чернозём», который стал местным брендом
Шоколадная стена — струи шоколада у кондитерского отдела на втором этаже, рядом со сладостями собственного производства
Кофейня — на втором этаже, с большим выбором зерна; кофе в основном удачный, но бывает и пережаренный или кислый
Зона отдыха — диваны, подвесные качели и рояль, на котором бывает живая музыка; здесь сидят с кофе и покупками
Где поесть — пельменная, где лепят при посетителях, недорогая столовая, пиццерия, кафе и ресторан, который готовит купленное на рынке мясо или рыбу

Деньги

Цены — по данным на сентябрь 2026

О ценах честно: в среднем они выше, чем в обычном магазине, но разброс большой, и на рынке хватает лавок попроще, а столовая кормит недорого.

Прейскурант не публикуется: на официальном сайте рынка centr-rynokvrn.ru (проверено в сентябре 2026) есть режим работы, история и список лавок, но нет цен. Суммы, которые туристы называют за отдельные товары, слишком разрозненны, чтобы свести их в таблицу. Цены экскурсий — из нашего каталога на дату обновления страницы.

Дорога

Как добраться

Рынок стоит в самом центре Воронежа, на Пушкинской улице, 8, так что его легко совместить с прогулкой по городу.

Пешком по центру. Адрес — Пушкинская улица, 8: рынок в центральной части города, и сюда заходят по пути, гуляя по Воронежу
На машине. У рынка собственный подземный паркинг — самый простой вариант, чтобы не искать место на улицах центра
Внутри. Между этажами ходят эскалаторы и траволатор, есть лифт, поэтому подняться на второй этаж с сумками несложно

Координаты для навигатора: 51.66251, 39.19618 · Построить маршрут в Яндекс Картах

Коллективный опыт

Советы туристов — из отзывов

Это не мнение одного автора. Мы прочитали 100+ свежих отзывов туристов и оставили только то, о чём люди пишут снова и снова, — опыт десятков поездок, который надёжнее любой отдельной статьи, включая нашу собственную.

За зефиром — на второй этаж.
Зефир — самая популярная покупка рынка и главный съедобный сувенир из Воронежа. Его делают в цехе на втором этаже, вкусов много, есть пастила и необычный чёрный «Чернозём». К прилавку бывает очередь, так что закладывайте на неё время, а если берёте в подарок, заранее спросите про коробки и упаковку.
Посмотрите, как всё делают.
Цеха второго этажа отделены от галереи стеклом: видно, как лепят пельмени, варят шоколад и готовят зефир, а в камерах дозревают колбасы и сыры. Ради этого стоит подняться наверх, даже если вы не собирались ничего покупать.
Пообедайте прямо на рынке.
В пельменной на втором этаже пельмени лепят при вас: их можно съесть на месте или взять домой замороженными. Рядом недорогая столовая, пиццерия и кафе, так что поесть получится на любой бюджет.
Стейк из только что купленного мяса.
Одна из фишек рынка: выбираете кусок мяса или рыбы в рядах, и ресторан при рынке готовит его при вас, бесплатно. Условия лучше выяснить до покупки: бывает, что бесплатное приготовление привязывают к заказу ещё двух блюд в кафе.
Это не дешёвый базар.
Главная претензия к рынку — цены: они выше магазинных, а за красивую подачу и собственное производство приходится доплачивать. Если цель — обычная закупка, выгоднее другие места. Если хочется попробовать местное и увезти гостинцы, переплата окупается: выбор огромный, и среди прилавков есть и бюджетные.
Летом — остыть и перекусить.
В зале работают кондиционеры, и даже в жаркий день здесь прохладно и не душно. Рынок удобно вставить в летнюю прогулку по центру: зайти остыть, посидеть с кофе в зоне отдыха и взять гостинцы.
Сувениры кроме зефира.
Если зефира мало, ищите пряники, в том числе с видами Воронежа, конфеты и шоколад собственного производства, сыры и колбасы местных цехов. Всё это увозят домой как съедобный подарок.

Сезоны

Когда ехать

Рынок работает каждый день: с понедельника по субботу с 7:00 до 19:00, в воскресенье с 7:00 до 18:00. Зал крытый, так что погода и сезон не мешают, а летом внутри прохладно благодаря кондиционерам, и в жару рынок становится хорошим укрытием.

Вопросы

Частые вопросы

Стоит ли ехать — честно?

Да, если вам интересны еда и местные продукты: это не просто базар, а крытый гастрономический центр с цехами за стеклом, кафе и зоной отдыха, и по чистоте он выделяется среди российских рынков. Минусы тоже есть. Цены выше магазинных, и для обычной закупки это не самое выгодное место. А в отделах с очередью продавцы иногда отвечают резко и торопят, хотя в целом персонал вежливый.

Во сколько работает рынок?

Каждый день: с понедельника по субботу с 7:00 до 19:00, в воскресенье с 7:00 до 18:00.

Что привезти с рынка в подарок?

Зефир собственного производства, в том числе чёрный «Чернозём», пастилу, пряники, конфеты и шоколад местных цехов, а если довезёте — сыры и колбасы. Зефир и сладости продают на втором этаже.

Где на рынке поесть?

На втором этаже — пельменная, где лепят при посетителях, недорогая столовая, пиццерия, кафе и кофейня. Ещё есть ресторан, который приготовит купленные на рынке мясо или рыбу.