Гастрономическая экскурсия «Тула торговая»

Узнать, что продавали и ели туляки, открыть секреты купцов и отведать вкуснейшие калачи

Что вас ожидает

Торговые маршруты старинной Тулы
Гуляя по центру, вы перенесетесь в прошлое. Вот пекарня на Посольской, принадлежащая династии Филипповых — они поставляют выпечку к императорскому двору и отпекают огромные фигурные торты. Почти напротив свои изделия продает «пряничный царь» Гречихин. Пятницкую заливает аромат калачей — их продают в «Булочной Денисова».

Мы пройдем мимо торговых и жилых домов самых зажиточных купцов города. Вы узнаете, что продавали в Туле, в каких питейных заведениях туляки просаживали деньги, в каких чайных устраивали заговоры и распространяли запрещенную литературу. В кремле представим старые торговые ряды, а у дома купца Платонова — бывшие окна-аквариумы.

Съесть калач, приготовленный как в 19 веке
В завершение экскурсии приглашаем вас в нашу пекарню, где мы занимаемся реконструкцией дореволюционных рецептов. Вы отведаете смесные калачи на закваске — точно такие, как пеклись на соседней улице в конце 19 — начале 20 веков, но с современными начинками. На ваш выбор:

• Курочка Ряба — калач с томленой в сливках курицей, луком и морковью
• Сила богатырская — калач с паштетом, зеленью и хрустящим огурчиком
• Мамина дача — калач с творожным сыром и запеченными с травами овощами
• Тетя Сара — калач с хумусом и грибами
• Сырная душа — калач с горгонзолой, сулугуни и брынзой

Дегустация пройдет под чай из самовара.

Организационные детали

• Экскурсия пешеходная, длительность с дегустацией около 1,5 часов. Мы прогуляемся по историческому центру и завершим свой путь в маленькой уютной пекарне, где вы сможете отведать вкусные фаршированные калачи по рецепту 19 века.
• В стоимость экскурсии входит калач 160-200 г. (в зависимости от начинки) и чай
• Также в пекарне вы сможете купить самые вкусные в городе пряники — свежие, ручной работы по технологии 19 века
• Экскурсию для вас проведет гид из нашей команды

Место начала экскурсии

Конец улицы Металлистов, около памятника Мосину

Гид

Анастасия

★ 4.88 · 827 отзывов о гиде

На Tripster с 2022 годаОтвечает за 15 минут

Мы команда гастроэнтузиастов Тулы. Стартовали с проектом ремесленной пекарни. Нашей основной задачей было восстановление локального хлебопечения, как это делали наши предки. Сегодня проводим кулинарные мастер-классы, раскрываем секреты производства пряников и вкусно рассказываем историю на экскурсиях. С нами вы узнаете много интересного о городе, откроете новые смыслы и почувствуете себя местными

Условия бронирования

• Предоплата 27%, остальное — организатору напрямую
• Моментальное бронирование без ожидания ответа гида

Отзывы

Показаны 8 последних отзывов. Все 156 отзывов — на Tripster →