Сырный уикенд в Костроме: где ловить зайцев, есть калачи и сыр

От Москвы до Костромы 300 километров, или 5 часов пути без пробок. По опыту, осилить дорогу туда и обратно на следующий день реально, но лучше ехать на две ночи. Что посмотреть и где погулять в Костроме, сейчас расскажем. 

Текст: Алина Краснова (фото автора)

Зачем ехать в Кострому

Для любителей истории Кострома — почти сакральное место. Здесь, в Ипатьевском монастыре, в 1613 году был помазан на царство Михаил Романов, родоначальник правившей династии. В Костроме должен был стоять монумент в честь 300-летия Дома Романовых, но его переделали под постамент Ленину с невероятно длинной рукой. Синефилов в Костроме привлекают места съёмок «Жестокого романса», туристов с детьми — разнообразие ремесленных и кулинарных мастер-классов.

Что посмотреть в Костроме

Мазайские зайцы

Вслед за калининградскими хомлинами, тобольскими ангелами и рязанскими глазастыми грибами хранители города поселились в Костроме. Теперь здесь живут зайцы деда Мазая из стихотворения Некрасова. Сюжет родился у поэта на охоте под Костромой, а прототипом главного героя стал деревенский охотник Иван Мазайхин.

Бронзовые фигурки расставлены по центру города, и профессия каждого зайца соответствует месту его обитания. Начните с зайца-сыродела в сквере между старинными торговыми рядами, слева от памятника Ивану Сусанину, если стоять к нему лицом.

Мелочные, Табачные, Мучные, Зелёные, Пряничные, Рыбные, Квасные ряды XVIII-XIX веков и сейчас выполняют функцию торговых павильонов, а ведёт к ним Молочная гора. Здесь со Средних веков продавали творог, сметану, домашний сыр. Привычный нам фабричный сыр стали варить в здешних краях много позже. Предприниматель Николай Верещагин, старший брат художника Василия Верещагина, привёз в Россию голландские рецепты и в 1870 году основал сыроварню под Рыбинском. Спустя 8 лет его напарник Владимир Бландов открыл ещё одно производство под Костромой.

Сегодня сыры — главный гастробренд края, не считая невероятно вкусной чёрной соли, которую запекают с ржаным хлебом. Собственно, заяц-сыродел и смотрит на ту часть рядов, где можно устроить сырный шопинг.

Если хотите закупиться с шиком — на подарки и гостиницы — загляните в «Сырную биржу». Если вам просто поесть, заходите в продуктовый «Десяточка» по соседству. Для удобства костромские сыры лежат там на прилавке отдельно. За изысканными вкусами надо идти в Дом Костромского сыровара с собственным производством, рестораном и лавкой. Это на Проспекте мира, 4, буквально в пяти минутах от торговых рядов. Пройдите это расстояние не спеша, осматриваясь.

Сусанинскую площадь через дорогу от рядов местные называют сковородкой. С середины XIX века и до революции на ней стоял памятник Сусанину и спасённому им от поляков Михаилу Романову, а сейчас здесь солнечные часы. Встаньте прямо на них и оглядитесь. Слева, в пожарной каланче 1827 года, работает интерактивный музей истории Костромы с основания и до екатерининской эпохи, там же можно заказать экскурсии по городу и области.

Через площадь от каланчи, в историческом здании Присутственных мест, разместилась городская Дума и Администрация. А нам — прямо, на Проспект Мира. Он начинается со здания суда с колоннами. В XIX веке это была усадьба генерала Сергея Борщова, который после городского пожара 1847 года продал особняк под постройку гостиницы «Лондон». Она стала отелем «Париж» в пьесе «Бесприданница» Александра Островского. Сам драматург в один из приездов останавливался в доме напротив — об этом говорит мемориальная доска под кованым балконом. Тогда Кострома ещё только отходила от пожара. «Город выгоревший, унылый, пустынный», как писал Островский в дневниках, в его пьесах превратится во множество сонных городков на Волге. Литератор был связан с Костромской губернией через отца — тот владел усадьбой Щелыково в ста километрах от города. Когда имение перешло драматургу, тот превратил Щелыково в свою творческую резиденцию. Кроме «Бесприданницы», он работал там над пьесами «Гроза», «Лес», «Волки и овцы», на костромской земле родилась идея пьесы «Снегурочка». Сейчас в Щелыково работает музей-заповедник Александра Островского.

Сразу за домом Борщова на чётной стороне проспекта — сырная лавка, в которую мы шли. Отсюда продолжим охоту на зайцев. Следующий зверь совсем рядом: пройдите по проспекту мимо Драмтеатра имени Островского и на пересечении с улицей Князева отыщите зайца-фонарщика. Фонарик в его лапке можно раскачать. Пройдите пару минут направо по улице Князева до Шаговского пруда, который ещё в XVII веке вырыли кузнецы Камаевы. В 1773 году именно отсюда, с кузнечной слободы, начался разрушительный пожар, поэтому на берегу пруда живёт заяц-пожарный — ищите его у скамейки со стороны улицы Шагова. По ней вернёмся к Сусанинской площади, вновь пересечём её и нырнём в Мелочные ряды внутри торгового комплекса. Здесь чаёвничает зайчиха-купчиха, расположившись у лавки «Лепота». За оригинальными сувенирами сюда. Магазин сотрудничает с местными ювелирами, дизайнерами, парфюмерами, керамистами и проводит мастер-классы по рукоделию.

В паре шагов с 1960-х годов работает легендарная костромская чебуречная. Здесь предлагают кофе со сгущёнкой за 60 ₽ и чебуреки с говядиной за 90 ₽. Подкрепившись, выходим из рядов и по Молочной горе спускаемся к Волге. В конце улицы не пропустите зайца, спящего на лавке (57.765295, 40.921656). «Без дела не будить» предупреждает табличка около фигурки, а это значит, что перед нами зимогор — босяк, готовый на любой труд. На Молочной горе костромские зимогоры искали заработок. За копейки нанимались колоть дрова, грузить тяжести, чистить выгребные ямы. Если услуги вам не требуются, не будите зайца и выходите к Волге. Здесь пришвартован знаменитый дебаркадер из «Жестокого романса». В 1984 году Эльдар Рязанов снимал на судне сцену соблазнения и убийства Ларисы Огудаловой, а сейчас на борту открыт ресторан русской кухни «Старая пристань». Рядом на берегу изучает карту заяц-моряк.

Неподалёку есть ещё зайцы: чиновник, трактирщик, дама с дочкой. Фигурки расставлены вокруг Центрального парка. Туда мы отправимся, чтобы увидеть большерукого Ленина и территорию костромского кремля.

Костромской кремль

Центральный парк Костромы разбили в советское время на месте уничтоженного кремля. Большая часть древней крепости была утрачена ещё до революции, но Богоявленский и Успенский соборы середины XIX века взорвали большевики. Сейчас Богоявленский храм полностью восстановили, а на колокольне обустроили смотровые площадки.

Группы на подъём собираются около свечной лавки. Наверху ветрено, но виды стоят того, чтобы подняться: панорама всей Костромы, уходящая за горизонт Волга, беседка Островского на берегу. Писатель там никогда не сидел, потому что умер задолго до её постройки в 1956 году. Но место для ротонды выбрали там, где драматург гулял. Сейчас около беседки играет в серсо зайчиха-гимназистка. Как и гимназистки дореволюционной Костромы, она выбрала для отдыха променад у воды.

С колокольни виден и Ленин с длинной рукой, но его нечеловеческие параметры заметнее, если смотреть снизу. Вождь стоит на многоярусном пьедестале, который возводили для памятников Романовым. В 1913 году, в год 300-летия династии, Николай II и императрица Александра Фёдоровна заложили в фундамент именные кирпичи, и за год до революции постамент был готов, но цари с императорами его уже не украсили. Часть фигур переплавили на Ленина, который правой рукой указывает верную дорогу. Царской бронзы для вождя не пожалели: если Ильич опустит руку, она достанет ему до колена.

 

Ипатьевский монастырь

Колыбелью Дома Романовых Ипатьевский мужской монастырь стал через несколько веков после своего основания. По легенде, обитель примерно в 1330 году заложил татарский мурза Чет, которого своим предком считали Годуновы. Они щедро финансировали монастырь. Так, дядя будущего царя Бориса Годунова, Дмитрий, построил на территории Троицкий собор, под которым обустроил родовую усыпальницу. Но история распорядилась так, что монастырь оказался связан с родом Романовых.

В начале 1612 года, под конец Смутного времени, 16-летний боярин Михаил Романов стал главным претендентом на царство, а значит, и главной мишенью польско-литовских интервентов, не желавших отпускать русский престол. Романов вместе с матерью Ксенией Шестовой бежал в её вотчину Домнино под Костромой. Следующей зимой, когда Михаил с матерью уже укрывались за каменными стенами Ипатьевского монастыря, в село, по легенде, пришли поляки. Сельский староста Иван Сусанин пообещал привести их к Романову, завёл в леса, где погиб и сам.

В марте 1613 года Михаил был помазан на царство в Троицком соборе и покинул Кострому уже государем. Оригинальный храм — тот, что построили Годуновы и где прошло помазание, — до нас не дошёл. Сейчас на его месте стоит собор 1652 года, но под ним сохранились могилы родителей Бориса Годунова. Внутри стены и потолок собора покрывают фрески конца XVII века.

 

Чем заняться в Костроме с детьми

Музей природы Костромской области на Молочной горе, 3 проводит экскурсии и мастер-классы — например, по созданию украшений с сухоцветами или рисованию. В небольшом музее хранятся чучела зверей и птиц области, гербарий, коллекция бабочек и жуков.

В трактире-калачной «Сытый Бурый» в Красных рядах учат печь калачи, мастерить свистульки, шить из лоскутков.

Музей деревянного зодчества «Костромская слобода» находится за Ипатьевским монастырём, на месте слияния Волги и реки Костромы. На территории собраны избы и церкви XVIII-XX веков со всей области. Здесь проводят тематические экскурсии, например, посвящённые, крестьянскому быту, народной одежде, традициям, и проводят мастер-классы. В восстановленных интерьерах избы можно смастерить куклу или свалять крошечный валенок.

Резиденция Снегурочки на улице Симановского, 11 открыта круглый год. Интерактив и театрализованные экскурсии здесь рассчитаны на гостей от трёх лет. Детей посвящают в волшебники, рассказывают им «мандариновые сказки», учат мастерить игрушку-снеговика.

 

Когда лучше ехать в Кострому

Сейчас самое время планировать поездку перед Новым годом. Во-первых, чтобы закупиться к празднику сырами, соусами к ним, фермерскими паштетами и колбасами, а также подарками. Льняную одежду и текстиль для дома вы легко найдёте по всему городу.

Во-вторых, перед Новым годом в резиденции Снегурочки проходят представления и балы, а в «Костромской слободе» устраивают чаепития с гаданиями и рождественские программы.

 

Где остановиться в Костроме

По соседству с Домом сыровара на Проспекте мира расположен пятизвёздочный «Островский» (от 6800 ₽/ ночь с завтраком). Буквально в двух шагах от отеля — художественный Романовский музей с работами Репина, Шишкина, Коровина, Кустодиева, а также Здание Дворянского собрания с выставкой о жизни Костромы XVIII-XIX веков.

На улице Симановского за Пожарной каланчой располагается отличный четырёхзвёздочный «Я-Отель» (от 5220 ₽/ночь с завтраком) — гостей здесь встречают чаркой. Разместиться можно и на другом берегу: отель «Ипатьевская слобода» у стен монастыря предлагает номера с баней и камином (от 5000 ₽/ночь). До центра Костромы отсюда полчаса пешком или на автобусе.

 

Где поесть в Костроме

В уже упомянутом ресторане «Сыровар» на Проспекте мира все сыры из лавки предлагают на пробу по 40-50 ₽ за кусочек. Здесь же подают хинкали с сыром по 130 ₽ штука и разную сырную пиццу. По соседству работает ещё одна достойная гастроточка — ресторан «Гроза» при отеле «Островский». Загляните сюда на костромские щи за 460 ₽ и говядину в разных видах: стейки, бифштекс, в салате и борще. Сырную костромскую тарелку в «Грозе» подают за 620 ₽.

Ресторан «Славянский» рядом с торговыми рядами зовёт на авторские настойки по 180 ₽ и пиво собственной варки. На закуску — самолепные пельмени, пироги, блины, драники. Если хотите необычных ощущений, возьмите ледяную бруснику с кедровыми орешками в карамели за 400 ₽.

У Ипатьевского монастыря дверь в дверь соседствуют трактир «Расстегай» и калачная «Сытый Бурый» — родственница заведения в Красных рядах. В трактире можно наесться одним рыбным расстегаем с тарелкой бульона за 400 ₽, в калачной просите, конечно, калачи — рыбные, куриные и мясные за 280 ₽ и сладкие по 120 ₽. В лавке здесь продают варенья, сыры и чёрную соль.

 

Как добраться до Костромы

На машине из Москвы дорога идёт через Переславль-Залесский и Ростов Великий, так что при желании можно устроить автотрип по городам с ночёвками. Платных участков на маршруте нет. Без остановок и пробок доедете до Костромы за 5 часов. На полчаса быстрее ездят «Ласточки» с Ярославского вокзала, на час дольше — автобусы через Ярославль. При этом билеты на поезд и автобус стоят почти одинаково — около 1500 ₽.

 

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Выходные в Твери: угасающее архитектурное сокровище и Чёртов мост

Уикенд на Волге: как провести выходные в Плёсе

Выходные в Старой Руссе: изучаем новгородский городок

Выходные в Осташкове: изучаем маленький городок на берегу Селигера

Выходные в Воронеже: чем заняться в столице Черноземья