40 вещей, которые надо знать перед путешествием в Узбекистан

39366

Узбекистан показан романтикам, ловцам эмоций, искателям приключений, ценителям древностей, охотникам за лайкособирающими кадрами и любителям вкусно поесть. Расскажем, как сделать так, чтобы узбекские каникулы стали ярким событием тревел-биографии.

Текст: Наталья Подобедова (фото автора)

 

  1. Узбекистан – это где?

Узбекистан – это страна в Средней Азии, которая когда-то входила в состав СССР. Ее соседи – Казахстан, Киргизия, Таджикистан, Туркменистан, Афганистан. Водные границы страны – Аральское море и река Сурхандарья. Впрочем, сейчас уже моря в Узбекистане нет, так как Аральское на границе с Казахстаном высохло, – остались небольшие водоемы. Но туристы по этому поводу не переживают, купаются в многочисленных озерах. А вообще в Узбекистан едут не ради купания, а в основном с целью «заглянуть в сокровищницу архитектурных памятников».

 

💥 Откроем карты иностранных банков без поездки!
Делать покупки на зарубежных сайтах, путешествовать, хранить валюту:
Казахстан, Беларусь, Киргизия - сравнить карты

Другие услуги:
Открытие компании в Казахстане
ВНЖ Черногории

  1. Узбекистан большая страна?

Компактная. С запада на восток Узбекистан вытянулся на 1400 километров, а с севера на юг – примерно на 900 км. Пятую часть территории страны занимают горы и пустыня.

Площадь Узбекистана – 447,4 тыс. км². Для сравнения: площадь Швеции – 528 447 км². Но относительно скромные размеры страны, конечно же, не являются синонимом ограниченности впечатлений. Узбекистан максимально насыщен всевозможными радостями для любознательного туриста: от мечетей и медресе до настоящего узбекского плова, приготовленного по рецепту, которому больше тысячи лет. Для знакомства с древнейшими городами, людьми и гастрономией страны нужно выделять минимум неделю.

 

  1. Какие города нужно посетить в Узбекистане?

Самые популярные туристические объекты Узбекистана – города Великого шелкового пути: Самарканд, Бухара и Хива. И не забывайте про главный город Узбекистана – Ташкент, один из старейших, расположенных на Великом Шелковом Пути.

 

  1. Когда лучше ехать в Узбекистан?

В любое время года. В Узбекистане 248 дней в году светит солнце. С осторожностью стоит относится к лету. Оно здесь начинается  в мае и заканчивается в середине октября. В первые три летних месяцы столбик термометра поднимается выше +40 °C. Опять же климат в Узбекистане в основном жаркий и сухой, поэтому лето здесь переносится легко. К тому же всегда можно уехать в горы и там, в окружении  горных вершин, озер, цветов радоваться прохладе. До гор Западного Тянь-Шаня ехать всего 100 км от Ташкента.

Если жары совсем не хочется, приезжайте весной. Она приходит в феврале, воздух в это время прогревается до +20°С. Ближе к календарной весне Узбекистан превращается в цветущий сад, где есть конечно же и персики, и миндаль.

Или можно осенью. Ее время – с октября до декабря, температура воздуха колеблется от +5°С до +20°С. Ну и осень это время фруктов. Не уходите с рынка без арбузов и знаменитых мирзачульских дынь.

Зима? Да, в Узбекистане есть и она. Ведет себя скромно, приходит ненадолго. Период – с конца декабря до середины февраля. Температура – в пределах -5°С…+10°С

 

  1. Как добраться до Узбекистана из России?

В Ташкент удобнее всего добираться на самолете. Из Москвы летает узбекский нацперевозчик Uzbekistan Airways, а также российские Red Wings, Utair, «Аэрофлот». Минимальный тариф в июле предлагает Utair, просит за полет 9,9 тыс. руб. на человека в одну сторону.

Улететь из Санкт-Петербурга до Ташкента можно на Uzbekistan Airways. Полет обойдется в 19,2 тыс. руб. на человека в одну сторону.

В столицу Узбекистана из Сочи также довезет Uzbekistan Airways. Тариф – 9,5 тыс. руб. на человека в одну сторону.

Есть рейсы из Екатеринбурга, полеты выполняет Uzbekistan Airways и просит за свои услуги в июле 11, 8 тыс. руб. на человека в одну сторону.

 

  1. А в Самарканд есть прямые рейсы из России?

Да. Можно улететь из Москвы на «Аэрофлоте» и, Utair. Последний предлагает полететь за 12,9 тыс. руб. на человека в одну сторону.

В Самарканде кстати в 2022 году открыли новый аэропорт. Он красивый. Комплекс выполнен в виде раскрытой книги, символизирующей главный труд ученого Улугбека «Зижи жадиди Курагоний» («Новая астрономическая таблица Курагони»).

 

  1. А поездом можно?

Да. В июне 2022 года было восстановлено прерванное из-за пандемии железнодорожное сообщение между РФ и Узбекистаном. На сегодняшний день курсируют поезда по маршруту Самара – Ташкент и Волгоград – Ташкент.

Купить билет по первому маршруту можно за 7, 8 тыс. руб. на человека в одну сторону. Тип вагона – плацкарт. Второй – 6,7 тыс. руб. на человека в одну сторону. Тип вагона – плацкарт. Но едет поезд долго. Из Самары – 1 день и 22 часа, а из Волгограда – 2 дня и 8 часов.

 

  1. Время в Узбекистане отличается от московского?

Отличается. В Москве на 2 часа меньше, чем в Узбекистане.

 

  1. Как добраться из аэропорта Ташкента в город?

 Международный аэропорт «Ташкент» находится всего в 6 км от центра города, то есть поездка не займет больше 20 минут. Цены на такси из аэропорта начинаются от 200 рублей. Можно дождаться маршрутки.

 

  1. А как добраться из аэропорта Самарканда до города?

Удобнее всего на такси. Поездка до центра Самарканда будет стоить менее 100 рублей. Если таксисты просят больше, нужно обязательно торговаться.

Есть вариант – автобус. Ходят они ежедневно с 6:00 до полуночи до центрального автовокзала Самарканда. Автобусная остановка находится перед зданием пассажирского терминала, у выхода из зоны прилета. Билеты продаются у водителя, стоимость проезда – 7 рублей. Расстояние от аэропорта до центра города – около 10 км.

 

  1. На чем передвигаться по Ташкенту

По городу можно передвигаться на автобусах, маршрутках, такси. Учитывая стоимость такси – 1 доллар по городу – выбор очевиден. Поймать такси можно с руки. Мой знакомый узбек на вопрос, как я узнаю такси, ответил дословно так: «Матиз, Спарк, Нексии – наши такси. Выходишь на обочину, не успеешь руку поднять, такси уже будет стоять».

Есть в городе и официальные такси: Майтакси, Миллениум, Яндекс.

 

  1. А метро в Ташкенте есть?

Да. За красоту метро часто называют отдельной достопримечательностью города. Его строительство началось после землетрясения в 1966 году. На сегодняшний день станций уже 29 и все имеют свой неповторимый архитектурный образ. Например, архитектурное украшение станции «Космонавтлар» посвящено теме космоса. На других станциях увидите колонны из белого мрамора, хрустальные люстры огромных размеров, разнообразные мозаичные орнаменты. Раньше в ташкентском метро было запрещено вести фото и видео съемку, но с 2018 года  этот запрет был снят. Стоимость проезда – 1700 узбекских сум (9 руб.).

 

  1. А есть ли в Ташкенте каршеринг?

А зачем он? Поездки на такси даже за город будут стоить недорого. Такая услуга отсутствует. Однако, этим летом в Ташкенте в качестве эксперимента запустили услугу аренды только не автомобилей, а электромобилей. Речь идет об электромобилях марок Volkswagen и Mersedes-Benz. Арендовать автомобиль можно прямо в аэропорту. Электромобили оснащены Wi-Fi и переводчиком с иностранных языков.

 

  1. Где жить в Ташкенте?

Узбекистан с 2019 года, когда президентом страны был подписан Указ «О мерах по дальнейшему развитию сферы туризма», меняется на глазах, становясь все более комфортным, прирастает новыми достойными объектами и отельная база. Отели тут на любые предпочтения: от хостелов до гостиниц высокой категории.

Если хотите жить в центре города, чтобы основные достопримечательности были в пешей доступности, обратите внимание на Мирабадский и Юнусабадский районы Ташкента. Здесь хорошая инфраструктура и много парков.

Хороший кандидат на звание лучшего отеля в центре – Ichan Qal’a Premium Class 5*, он находится всего в 3 км от аэропорта и в 5 км от центра города, в непосредственной близости от значимых достопримечательностей – Медресе Кукельдаш, площади Тамерлана,  Свято-Успенского собора.

Любовь туристов заслужил благодаря стильному дизайну, вкусным завтракам, крытому и открытому бассейнам, сауне, ну и ресторану национальной кухни, конечно. Стоимость размещения – 8,3 тыс. руб. за номер за ночь.

В этой ценовой категории находятся и вот эти отели: Hyatt Regency Tashkent 5*, City Palace Tashkent 4*.

Бюджетные: гостиница Sayyoh 3*, удобно расположенная всего в 5 км. от центра. Одно из преимуществ Sayyoh – несколько минут езды до мечети Камолон, от станции метро Чиланзар до отеля – 750 метров. Стоимость – от 2,9 тыс. за номер в сутки.

Ну и вариант хостела – «Хостел Арт». Это первый в Ташкенте хостел, он дорожит своим именем и гостями, а потому предлагает путешественникам не только бюджетное размещение (700 руб. на человека за сутки), но и красивые номера, оформленные в традиционном узбекском стиле. Есть бесплатный Wi-Fi, крытый бассейн. И даже достопримечательности рядом. Всего в 1,5 км от хостела находятся Музей прикладного искусства и центральная площадь.

 

  1. Где жить в Самарканде

В Самарканде, втором по численности городе республики и одном из самых востребованных у туристов, тоже активно развивается туристическая инфраструктура. Конечно, пока  древний город не может похвастаться большим количеством достойных отелей, но процесс идет. И еще как.

В этом году открывается курорт Silk Road Samarkand. Он не имеет аналогов во всем центрально азиатском регионе и станет крупнейшим многофункциональным курортом Центральной Азии.

Для гостей тут будут и отели разной категории, и парки, и зоны отдыха, и рестораны, и кафе, и бары, и эко-деревня, историко-этнографический комплекс «Вечный город», и торговые зоны, и пляжная зона. В центре курорта – полноводная акватория самаркандского гребного канала. Тут можно кататься на лодках.

А пока курорт не начал принимать гостей, можно обратить внимание на отель Karvon Samarkand 3*. Аккуратный, с ухоженной зеленой территорией, есть ресторан, бассейн. Стоимость размещения – от 3 тыс. руб. за номер за ночь.

Гостиница Азия Самарканд дороже – от 5,5 тыс. руб. за номер за ночь. Ее сильные стороны – расположение в центре, интересный дизайн, бассейн, парковка.

Один из представителей семейства бюджетных средств размещения – гостевой дом Sam Muxarram Ona. Разместиться здесь можно за 1 тыс. руб. за номер за ночь. Ждать от этого дома особых изысков не стоит,  но выспаться перед насыщенным экскурсионным днем сможете.

 

  1. Где лучше обменивать деньги и принимают ли в Узбекистане карты «МИР».

Обменивать деньги лучше в банках. Покупать узбекские сумы выгоднее за доллары.

Но лучше просто снять в банкомате сумы с российской карты «Мир». Да, ее принимают.

В Узбекистане карта «МИР» заведена в крупную платежную систему Uzcard. У нее более 285 тыс. терминалов, около 1,5 тыс. банкоматов. Снять деньги с карты «МИР» в Узбекистане можно с любого устройства банков-партнеров ПС Uzcard, включая POS-терминалы, банкоматы и инфокиоски. Благодаря интеграции с платежной системой Uzcard, с картой «МИР» работают практически все крупнейшие банки Узбекистана. Это, например, такие банки: Universal Bank, банк Ипак Йули, Давр банк. С полным списком партнеров Uzcard можно ознакомиться –  тут.

Можно не снимать деньги, а расплачиваться картой. Оплатить покупки можно в любой торговой точке, где присутствуют платежные терминалы межбанковской платежной системы Uzcard.

Другой вопрос в том, что в Узбекистане вообще не так много мест, где принимают карты. Популярные рестораны – да, а вот в небольших лавочках (а именно там в Узбекистане продается все самое интересное) или на рынке, потребуются наличные деньги.

 

  1. А рублями в Узбекистане можно расплачиваться?

Можно, но нежелательно. Во-первых, сделать это можно лишь в некоторых локациях, например, на  базаре. Но процесс затянется. Торговцы начнут выяснять курс, звать на помощь коллег и в итоге запутаются сами и запутают вас.

 

  1. С чего начать знакомство с Ташкентом?

Стоит просто выйти на улицу и достопримечательность сама найдет вас. Ну, конечно, идите в эпицентр жизни – в центр города.

Но начните не с открыточного образа, а с локации, которая окунет вас в атмосферу старого Ташкента. Она так и называется – старый Ташкент. Там глиняные кварталы, которые строились еще в 19 веке и где по сей день в тех же домишках живут люди. Вы попадете в совершенно другой мир, где по лабиринту узких улочек, пропитанных солнцем, ходят друг к другу в гости местные жители, которых так и называют «старогородскими»,  где собираются за одним столом во время традиционных праздников, где на улице готовят плов и самсу. В общем потрясающая атмосферная история целой жизни. Не забудьте фотоаппарат и проводника. Без последнего  будет сложно разорвать клубок запутанных улочек.

Как нагуляетесь, можно пройти немного и окажетесь в религиозном комплексе Хазрати Имам (Хаст-Имам). Здесь сможете увидеть два медресе, две мечети и усыпальницу Хазрати Имама, возведенную над могилой проповедника в конце 10 века. Главные сокровища комплекса – волос пророка Мухаммеда и древнейший в мире Коран – рукопись 640 г. на пергаменте из оленьей кожи. Неподалеку, над площадью Хаст-Имам, виднеются купола медресе Баракхана.

Это одни из немногих сохранившихся в Ташкенте памятники древнего Востока. Этому есть простое объяснение: Ташкент в в 1966  году пережил мощное  землетрясением. Он был отстроен заново.

 

  1. А где искать современный Ташкент?

В Ташкент-сити. Этот район находится между улицей Навои и проспектом Узбекистан и чем-то напоминает Москва-сити. Кстати скоро в международном деловом центре должен появиться небоскреб, который станет самым высоким в Средней Азии.

А пока за моду и стиль в этом районе отвечают интересные скульптуры, (есть стальные дельфины), амфитеатр с живописным видом на озеро и множество оригинальных фотозон, рестораны, фуд корты, кинотеатр, планетарий, музей восковых фигур (Королева Елизавета II, Дональд Трамп, Мерилин Монро, Султан Сулейман и др.). Самый вкусный кофе тут продают в лобби недавно открытого отеля Hilton Tashkent City. Цена – 500 рублей.

 

  1. А какое самое высокое здание в Ташкенте сегодня? И можно ли туда подняться?

Самое высокое здание в Ташкенте имеет высоту 375 метров и это Телебашня. Она была возведена в 1985 году и способна выдержать землетрясение мощностью в 9 баллов.

Здесь есть смотровая площадка на высоте 94 метра. Чуть выше смотровой, на высоте 98 метров – вращающийся ресторан с восточной кухней. А на 104 метрах – ресторан «Коинот» с европейскими блюдами. Вход на смотровую площадку стоит около 200 рублей.

 

  1. А в Ташкенте есть музеи?

Конечно. Например, музей прикладного искусства, расположенный во дворце конца 19 века, очень занимательный. Там хранится более 7 тысяч произведений искусства: картины, ковры, фарфор, ювелирные украшения, национальные костюмы с элементами золотого шитья. Они выполнены вручную узбекскими ремесленниками и мастерами.

В музее есть возможность купить работы местных умельцев. А если хочется особенных изделий, нужно обратиться к сотруднику, рассказать о желаниях и они будут воплощены ремесленниками в течение нескольких дней.

Популярен у туристов и музей истории Узбекистана. Там знакомят с историческим периодом развития страны, начиная с палеолита. В коллекции музея около 250 тысяч экспонатов.

 

  1. А где в Ташкенте купить фрукты, местные продукты?

За покупки отвечает древний базар Чорсу в исторической части Ташкента.  Здесь прямо пряности и радости, а может «хлеб и зрелища». В общем тут колоритно и ароматно.  У базара семь голубых куполов, а под ними – царство вкусностей: от сладостей, специй, фруктов, овощей, знаменитых узбекских лимонов, жирной отварной колбасы, тушеного нута с бараниной до узбекского плова, включенного ЮНЕСКО в Список нематериального культурного наследия человечества.

Плов тут готовят на так называемых обжорных рядах. Приходить за пловом нужно к 7 утра. К 8-9 утра его уже разбирают и съедают. На рынок берите наличные сумы. Карты тут не принимают.

 

  1. Самый вкусный плов в Ташкенте продают на базаре?

Попробовать популярные самаркандский и ташкентский плов можно в центрах плова. Они называются «Ош Маркази», их в городе очень много. Работают они с 11 утра до 14 часов. Это небольшие кафе, что-то типа закусочных.

 

  1. Где еще можно поесть в Ташкенте?

Любителей плова, мяса, самсы и ярких специй ждут в кафе Grand Somsa на улице Шота Руставели. Средний чек: 700 руб.

Еще одно вкусное и бюджетное место, которое любят местные жители – семейный ресторан «Миллий таомлар» на улице Кукча Дарвоза. Фирменное блюдо – баранина, тающая во рту и вкусный айран, который подадут в маленьких кувшинчиках. Средний чек – 600 руб.

В ресторане «Бухара» на улице Авлиё-Ота закажите плов, самсу, супы, мясо, шафрановый чай и халву. Средний чек – 700 руб.

 

  1. Стоит ли в Ташкенте покупать местную сим карту?

Скорее, да. Большинство отелей Ташкента, конечно же, предлагают бесплатный Wi-Fi. Но ведь Ташкент, как и весь Узбекистан – это история про погулять и посмотреть. Поэтому лучше купить местную симку. Это выгоднее, чем пользоваться роумингом.

Хорошее качество связи и стабильная скорость интернета у компании Билайн. Заказывайте сразу безлимитный тариф. Он стоит примерно 600 руб. Качество мобильного интернета у национального оператора Uzmobile чуть хуже, также как и у Mobiuz.

 

  1. А как добраться из Ташкента в Самарканд?

Самый быстрый способ – скоростной поезд «Афросиаб». Расстояние от Ташкента до Самарканда на поезде – 356 км. Доедете за 2 часа. Остальные составы находятся в пути от 3 до 4 часов в зависимости от рейса. Стоимость билетов на скоростной поезд варьируется 500 до 1000 рублей в зависимости от класса вагона.

 

  1. Как добраться от железнодорожного вокзала Самарканда до центра города

Ж/д вокзал с центром города связывают как такси, так и городской транспорт. Остановки трамваев и автобусов находятся непосредственно около здания вокзала.

Что касается такси, то можно закачать приложение iTaxi или воспользоваться Taxi Ok, или же обратиться к частникам. Стоимость поездки по городу – от 70 рублей.

Если же речь идет о центре города лучше гулять пешком и общаться, фотографироваться с местными жителями.

 

  1. Местные жители разрешают себя фотографировать?

Еще как. Узбеки добродушные и улыбчивые. И фотогеничные. С радостью составят вам компанию в том числе для фото. Много колоритной местной публики собирается в парке за площадью Регистан. Там и невесты и женихами, и новоиспеченные мужья и жены, и дети, и старики. Если любите наблюдать за людьми, здесь отличное для этого место.

 

  1. Чем впечатляет Самарканд?

Можете не сомневаться, Самарканд сумеет удивить. Ему полагается по статусу. Все таки один из древнейших городов Средней Азии, который при Тамерлане был столицей его огромной империи, а при внуке великого завоевателя – Улугбеке город не только стал ученой столицей Востока, но и обзавелся множеством медресе, которыми можно восхищаться по сей день.

В общем ваш путь по этому городу будет весел, пестр и извилист. Даже не знаю, что будете чаще делать – любоваться красотой местной архитектуры и яркостью местной гастрономии  или бегать от лавки к лавке и скупать халаты, тюбетейки и прочие предметы традиционного гардероба, ковры, керамическую посуду. Но, вероятно, вам удастся совместить приятное с полезным.

 

  1. С чего начать знакомство с Самаркандом?

С главной площади города – Регистан. Главные «звезды» тут – три медресе. Слева стоит медресе Улугбека. А те, что рядом – Шер-Дор и медресе Тилля-Кари появились уже в 17 веке. Все вместе эти три духовные школы составляют единый архитектурный ансамбль, который включен в список ЮНЕСКО.

Погуляв по площади и, изрядно сократив память своего телефона, заглядывайте во

внутренние дворики медресе. Там сократится содержимое кошелька. Помогут в этом керамика разных керамических школ, традиционные шелка-икаты, тюбетейки, покрывала, расшитые шелком, платки из верблюжьей шерсти, всевозможные украшения. Здесь даже мастер-класс по каллиграфии можно пройти. Не беспокойтесь, вам помогут написать собственное имя по-арабски. Будет отличный сувенир, сделанный чужими руками. Берите с собой наличные деньги. Карты тут, конечно, принимают, но не факт, что можно «Миром».

Вечером на площади Регистан прходит музыкальное световое шоу. Захватывающее зрелище.

 

  1. А какие мавзолеи и стоит посетить?

Древняя усыпальница Тимуридов Гур-Эмир («гробница повелителя», «могила Эмира») – локация Самарканда, посещение которой добавит прогулке атмосферности. Эту усыпальницу Тамерлан построил для своего любимого рано умершего внука Мухаммад Султана. Мавзолей  восхищает торжественностью. На стенах плитка, покрытая сусальным золотом, двери покрыты тончайшей резьбой. В центре мавзолея покоится Тамерлан, чуть выше – его наставник Мир Сайид Барак. Также тут нашли последний приют два сына и два внука Тамерлана.

А в некрополе Шахи-Зинда (в переводе с персидского – «живой царь») похоронены сестры, жены, дети, военачальники Тамерлана, философы.

Почему живой царь? По легенде, ибн Аббас, двоюродный брат пророка Мухаммеда, пришел с проповедью в Самарканд в 640 году, провел тут 13 лет и был убит зороастрийцами во время молитвы. Но остался жив. По одной из версий он исчез в щели, которая внезапно появилась на расколотой под ним трибуне. Надпись на надгробной плите Куссама ибн Абасса гласит: «Тех, которые убиты на пути Аллаха, не считайте мертвыми: нет, они живы…».

Место очень красивое и спокойное. Гуляешь по средневековой улочке, заглядываешь в  мечети и мавзолеи 14-15 веков, декорированные майоликовыми плитками и резной мозаикой, фотографируешь лазурные купола, покупаешь сувениры ручной работы – здесь можно провести пару часов и не заметить течения времени.

 

  1. А мечети?

Подарит впечатления поход в мечеть Биби Ханум. Она названа так в честь любимой жены Тамерлана. Купол этой мечети сравнивали с красотой небес. Во дворике мечети стоит внушительного вида постамент из мрамора, на котором некогда находился Коран, созданный еще при Улугбеке.

 

  1. А есть ли в Самарканде музей Улугбека?

Да. Внук Тамерлана Улугбек был выдающимся астрономом, математиком, именно он в 1437 году смог с небывалой точностью вычислить длину звездного года – 365 дней, 6 часов, 10 минут, 8 секунд, причем погрешность составила меньше минуты. Он же определил наклон оси Земли. Все вычисления были сделаны в крупнейшей обсерватории Средневековья.

И с ней можно познакомиться. Точнее с тем, что смогло дожить до наших дней. Увидите циклопическую лестницу с дугой гигантского квадранта. Расположена обсерватория и музей на холме Кухак на окраине Самарканда.

 

  1. Какое блюдо нужно обязательно попробовать в Самарканде?

Начать можно с лепешек. С легендарных самаркандских лепешек, история которых насчитывает уже не одну сотню лет. Уникальность лепешки в том, что она может долго храниться, месяц может. Достанете из морозилки, разогреете и она снова, будто только купленная на древнем Сиабском базаре. Том самом, который уже 600 лет радует покупателей всевозможными яствами.

Если не удастся попробовать лепешки во время пребывания в Самарканде, купите перед отъездом, не уезжайте без них. Иначе, заверяют местные жители, приезд в Самарканд вам просто не засчитается. Стоит такая лепешка 40 рублей.

Переходим к королю самаркандского стола – плову. Самаркандский плов не похож на все остальные. На самом деле, каждый плов не похож на предыдущий, поскольку видов плова в Узбекистане более 150.

Отличительные черты самаркандского плова заключается в послойном расположении ингредиентов в казане, а затем и в тарелке. То есть он не перемешивается ни в процессе готовки, ни на тарелке. В казане ингредиенты разделяются марлей. На тарелке последовательность такая – сначала идет рис, потом морковь и сверху мясо.

Стоит побаловать себя и самсой. Она тут маленькая и очень сочная. Вообще невозможно оторваться. Манты – тоже история вкусная. Обычно их подают с заправкой из йогурта и зелени, что типично для узбекской кухни. На обеденном столе всегда будут салаты, закуски, фрукты, компоты, вино.

 

  1. А где в Самарканде можно научиться готовить плов?

Нужно ехать в деревню мастеров Конигиль. Там можно пройти мастер-класс по приготовлению самаркандского плова. Но это только вершина айсберга.

На самом деле, эта деревня славится тем, что тут возобновили производство шелковой бумаги. Делают ее по старинке, вручную, как делалась она сто или двести лет назад. Весь процесс происходит на ваших глазах. Сначала с веток тутового дерева (того самого, листья которого ест тутовый шелкопряд) снимают кору и удаляют верхний темный слой. Потом кору долго варят в чанах, в этот момент она похожа на лапшу, плавающую в соевом соусе.

Что потом? Далее ее толкут в ступах до состояния каши с помощью специального механизма. Кашицу смешивают с водой, просеивают через сито. Получается тонкий равномерный слой будущей бумаги, ее кладут под пресс на несколько дней. После бумагу шлифуют большой морской ракушкой.

А потом начинается ее жизненный пути длиной в среднем 200 лет. При производстве есть сувенирная лавка, там можно купить как отдельно лист бумаги, так и всевозможные изделия из нее: от обложки для паспорта до платьев и сумок.

Есть в деревне мастеров и гончары. Они делают интересные изделия. Их конечно же можно купить. Обратите внимание на глиняный гранат. Это символ плодородия и изобилия, именно это он и дарит своему владельцу. Стоит такой гранат всего 200 – 300 рублей.

 

  1. А где можно попробовать плов? В какие кафе пойти?

Очень много кафе в Старом городе. Прямо идите и заходите в любое. Найти в Самарканде кафе, где не готовили бы национальные блюда практически невозможно. Даже если в меню есть европейская кухня, плов и аппетитные узбекские манты все равно будут. Цены – от 700 рублей за полноценный обед.

Если хотите просто выпить чай со сладостями, идите в чайхану. Тоже без разницы какую вы выберете. Будет вкусно.

Приведу несколько ориентиров: ресторан Samarqand Osh Markazi, Restaurant Samarkand, Шашлик Уз.

 

  1. В Самарканде и в целом в Узбекистане дорого?

Когда-то  часто можно было слышать от туристов, которые возвращались из Узбекистана, рассказы о том, как они никак не могли справиться с тем, чтобы потратить 1000 рублей. Сейчас такого нет. Цены в Самарканде, да и в Узбекистане в целом, скоро догонят московские. Взять, например, Сиабский базар. Да, ценник тут привлекательнее, чем на знаменитом рынке Чорсу в Ташкенте. Но низким его точно не назовешь. Мы купили разных орехов, халву и другие сладости, лепешки, знаменитые лимоны, вкус которых напоминает сочные апельсины. Отдали за это около примерно 100 долларов.

 

  1. В Самарканде принимают доллары?

Да, в Самарканде, как и в других городах Узбекистана, можно расплачиваться долларами. Но курс не всегда будет выгоднее официального. Поэтому лучше покупать за доллары в банках местную валюты – сумы. Либо снимать сумы с карты платежной системы «Мир».

 

  1. Безопасно ли в Узбекистане? Есть ли дресс-код? Специальные правила для туристов?

Более чем безопасный. При желании можно гулять ночами. Даже если вы будете курить на улице (и девушки тоже), вопросов к вам не возникнет.

Одежду можете выбирать любую, но предпочтительнее все же скромную. Вообще, когда оказываешься тут, не замечаешь, как сливаешься с узбекским миром. Раз – и ты уже не в коротком платье, а в шелковом расписном кафтане. Разве что на ногах не домашние тапочки. Да, тут до сих пор многие ходят по улице в домашних тапочках. И сразу начинаешь чувствовать себя, как дома.

Кафтан можно купить за 1500-2000 тыс. руб. Желающим купить дизайнерскую одежду придется раскошелиться и отдать за наряд минимум 10 тыс. руб. Сходите, посмотрите, какая красота продается в самаркандском центре ремесленников. Он расположен в отреставрированном караван-сарае 19 века в центре города. В Узбекистане многие караван-сараи превращены в ремесленные мастерские, бутики или кафе.

 

  1. Куда обращаться в случае экстренных случаев?

На случай экстренных ситуаций, необходимо обратиться в консульский отдел Посольства по телефону (+998 78) 140 72 00. Если что-то случилось со здоровьем, обратитесь в свою страховую компанию. Оформлять страховку рекомендуем всегда. Стоит она недорого – в пределах 1,5 тыс. рублей.

Фигня
11
Норм
40
Годнота!
157

Как обойти все санкции?
Как открыть международную карту
Что нужно знать про банки
Где теперь бронировать отели
Где сейчас искать авиабилеты
Как арендовать авто без карты

Промокоды каршеринга: Яндекс: TRAVEL, Делимобиль: REF0I2IE, Белкакар: BGWK0520, You Drive: 4XNn7S, Самокаты Urent: BELKA

Подписаться: Facebook|Facebook туры|ВКонтатке|Telegram|Instagram|You tube
Приложение: iOS|Android

Круизный эксперт и тревел журналист. Разведку всегда ведет на местности и пробует все на себе.